Vzduchový ohřívač vody pracuje podle "reverzního Carnotova" principu. Konkrétně „venkovní jednotka“ funguje jako tepelný výměník, který absorbuje teplo z venkovního vzduchu, ohřeje pracovní médium s nízkým bodem varu (chladivo) a odpaří ho a páry chladiva se stlačí Stroj se stlačí a ohřeje a vstoupí do vody nádrž, uvolňuje teplo do vody v ní a kondenzuje a zkapalňuje, poté přiškrtí a sníží teplotu a vrátí se do venkovního výměníku tepla, aby vstoupil do dalšího cyklu. Jednoduše řečeno, absorbuje teplo ze vzduchu k ohřevu vody a vzduch absorbovaný teplem lze také použít v kuchyni k vyřešení problému s dusnem.
